P. T. Lễ, “Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép lên men từ trái thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus): Research processing process of fermented juice from red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus)”, JSTGU, vol 1, số p.h 9, tr 20–30, tháng 10 2022.