Phạm Thành, L. . “Ảnh hưởng của độ chín Nguyên liệu dứa, nồng độ đường Saccharose Và Acid Citric Trong Dung dịch ngâm thẩm thấu đến chất lượng sản phẩm dứa sấy”. JSTGU, số p.h 12, Tháng Sáu 2022, tr 13-23, http://js.tgu.edu.vn/index.php/tckh/article/view/110.