Khảo sát tính trạng đặc trưng và phẩm chất quả của các giống mận (Syzygium samarangense) tại tỉnh Tiền Giang

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát và thu thập một số giống mận ở tỉnh Tiền Giang để lưu giữ nguồn gen phục vụ cho công tác lai tạo. Chín giống mận được sưu tầm tại các huyện Cai Lậy, Châu Thành, Chợ Gạo, Cái Bè và Mỹ Tho của tỉnh Tiền Giang được khảo sát các tính trạng đặc trưng trên cây lấy mẫu và phân tích các chỉ tiêu chất lượng quả bao gồm An Phước, Trắng Sữa, Hồng Đào Trung Lương, Xanh Đường, Xanh Cẩm Thạch, Bắc Thảo, Hồng Đào Huyết, Da Xanh Chợ Gạo, Tam Hoa. Kết quả cho thấy lá các giống mận có chiều dài lá từ 23-27cm, chiều rộng từ 8-11cm, cuống lá ngắn. Hoa các giống mận từ 4-14 cánh, cánh hoa hẹp và dài khoảng 0,7cm. Nhị dài từ 1,00-3,50cm, số lượng nhị/bông khoảng 450-850 nhị. Đầu nhụy dài 2,50-3,20cm. Quả hình chuông, hình nón, hình thận hoặc hình nón cụt. Màu sắc vỏ giống với màu sắc thịt quả (trừ Hồng Đào Trung Lương có sọc trắng hồng). Các đặc điểm khác bao gồm thịt quả có pH 3,54-4,45, hàm lượng axit 0,26-0,77%, tổng chất rắn hòa tan 7,15-11,0%, hàm lượng đường tổng số 3,50-7,30%, hàm lượng đường khử 3,11-7,06%, độ cứng 5,83 -10,4N, độ ẩm 86,0-94,2%, hàm lượng vitamin C 17,6-102,7 mg/100g.